HOT ! ROBERT HERDER ブレッドナイフ プラム Robert Herder / オールドジャーマンナイフ / プラム | 糸と樹

Robert Herder / オールドジャーマンナイフ / プラム | 糸と樹。Robert Herder / オールドジャーマンナイフ / プラム | 糸と樹。Robert Herder / オールドジャーマンナイフ / プラム | 糸と樹。刃：クロムモリブデンバナジウム鋼、柄：プラムウッドサイズ全長：約34cm、刃渡り：約22.5cmカラーブラウン生産国ドイツおしゃれで美しいプラムウッドの木製ハンドルが特徴的な、パン切りナイフ。ドイツ・ゾーリンゲンのナイフ専業ブランド「風車のナイフ」は、1872年にロベルト・ヘアダーによって設立されました。ゾーリンゲンは古くから刃物の名産地として知られる地域です。しかし100年前のナイフ製法を今も受け継いでいる工場はほとんどありません。ゾーリンゲン式のナイフ製法の最大の特徴は研磨です。特に「ブルー・グレージング」という手法は偉大な研ぎ師である故W.Fehrkampt氏がマスターしていたもので、この繊細な工程は、刃に青みがかったような、虹色の光沢を与えます。風車のナイフは この技術をナイフ作りの根幹と位置づけ、見習い制度を確立。今では年1~2人の若者に2年間をかけて技術を継承しています。かつてゾーリンゲンの名を世界中に知らしめたこの製法により、風車のナイフは 一般的なナイフと違い、刃の根元から鋭く角度が入った、薄くシャープな刃先を実現しています。ナイフが職人の手を行き来する回数は、67回。型作り、焼き、研磨、テスト、柄の製造、接合、仕上げ、パッキング。すべての工程を愛情と誇りをもって行い、 力を合わせて最高のナイフを届けています。整理のため出品致します。。Robert Herder / オールドジャーマンナイフ / プラム | 糸と樹。調理器具 (N497)ZOJIRUSHI Grandgourmet SNA-B30-XA。Le Creuset ココットフルール 16 クールミント。【未使用】STAUB ストウブ ブレイザー ソテーパン 26cm カンパーニュ。WMF ヴェーエムエフ パーフェクトプラス 圧力鍋 4.5L。アムウェイQueen 片手鍋 2個セット ステンレス。Fisslerフィスラー浅型圧力鍋ビタクイック2.5L冊子内保証期間内記載有り。包丁　フグ引く　柳刃　尺　鏡面仕上げ　切味抜群　箱付　未使用品。CUCKOO Premium 圧力名人　 酵素玄米保温器。ルクルーゼ ココットロンド 26cm 両手鍋 グリーン　|3350|。CORELLE コレール　DuraNano 28cm フライパン。【美品】LE CREUSET　シグニチャーココット ロンド ホワイト　20cm。staub LA COCOTTE （白） オーバル鍋　23cm